대 명절 추석이 코앞으로 다가왔다. 이런 명절에는 온 가족이 빙 둘러앉아 차례 음식을 나눠 먹으며 보낸다. 이런 명절이면 젓가락을 어디에 두어야 할지 모를 정도로 다양하고 맛있는 음식 때문에 과식하는 사람들이 많다. 특히 약과, 전, 고기 등 기름진 음식이 많아 살찌기 쉽거나 건강에 악영향을 주는 경우가 많다. 건강하고 살찌지 않는 명절 음식은 없을까. "위에 부담을 많이 느낄 수 있는 밀가루 대신 쌀가루를 써요." 추석을 앞두고 장정수(경기도 김포시.60) 씨의 집은 여느 집과 마찬가지로 명절 음식 준비...
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