| [편집자에게] '부대찌개'라는 이름을 계속 써야 하나 Jan 24th 2012, 14:05  | 부대찌개는 잘못된 이름이다. 햄과 소시지에 묵은 김치를 곁들여 얼큰하게 끓인 속칭 '부대찌개'는 서민들, 특히 도시 직장인들이 즐기는 음식 중의 하나다. 그런데 이 음식을 '부대찌개'로 부르는 것은 적절하지 않다고 본다. 불행하게도 '부대찌개'란 이름의 음식에는 눈물겹게 아픈 사연이 담겨 있다. 궁핍했던 6·25전쟁 시절 미군 부대에서 버린 음식 중 햄과 소시지를 따로 골라 묵은 김치를 넣어 끓인 것이 이 음식의 유래다. '부대찌개'는 한 끼의 끼니도 어렵던 전쟁 와중에 주린 배를 채우기 위해 미군 부대의 '음식쓰레기'... |
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